Passer au contenu principal
  • Lesson Plan
    • Thème: La recette - Production écrite
    • Problématique: Comment écrire une recette de cuisine?
    • Méthode/ Stratégie: Brainstorming
    • Niveau: 4, 5, 6 
    • Durée: 3-4 périodes
    • Mode:  Synchrone
  • A travers l’application de du remue-méninge, les élèves écriront un texte injonctif pour détailler les étapes d’une recette de cuisine.
  • Non disponible à moins que : Votre Adresse de courriel ne soit pas vide
    Plan de cour Correction, phraséologie Evaluation formative Evaluation formative Evaluation Evaluation Exemple de consigne Exemple de grille.docx Exercice injonctif La recette en vrac Ecrire une recette, le texte injonctif - Brainstorming
  • ● Matériel: livre, cahier, papier, crayon, fiches, tablette ou ordinateur.
    Se référer à la section Fichiers pour les ressources et les pièces-jointes.
    • Identifier les composantes d’une recette
    • Maîtriser le lexique thématique
    • Rédiger des phrases correctes à partir du vocabulaire proposé
    • Rédiger une recette en respectant les caractéristiques de type et genre
    • Prendre en compte les normes de l’écrit pour formuler, transcrire et réviser

    Mots-clésrecette, ingrédients, ustensiles-préparation-étapes-temps de cuisson.

  • Pour commencer (10 minutes) 

    • Pour intéresser les élèves, arrivez en classe avec un tablier de cuisine et/ou une toque de chef (elle peut être faite à partir d’un simple papier blanc). Laissez les élèves réagir à votre tenue : ils vont vous demander ce que vous portez/pourquoi vous le portez,…etc. Si personne ne vous le demande, posez-leur la question « Qui suis-je ?/Qu’est-ce que je veux faire ?» et laissez-les réagir avant de passer à la situation-problème.

    Réfléchir ensemble (15 minutes)

    • Partagez cette situation problème avec les élèves :

    « Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de ma cousine. Je lui ai préparé un GRAND gâteau au chocolat, mais mon chat a fait tomber le plateau ! Que faire?”

    • Les élèves vont proposer plusieurs solutions : acheter un gâteau, préparer autre chose…

    • Dites-leur que vous préférez préparer vous-même cette surprise et demandez-leur de proposer des recettes : « Qu’est-ce que je peux cuisiner ? Comment ? De quoi je vais avoir besoin à votre avis ? »

    • Notez toutes leurs propositions. 

    • Tous les élèves doivent parler et toutes leurs propositions sont notées, demandez-leur ensuite de deviner le thème travaillé. 

    • En collectif, il est important de répartir en catégories tout le lexique proposé (ustensiles, ingrédients…) : les élèves doivent le faire en justifiant leurs choix. Affichez la boîte lexicale ainsi réalisée en classe. 

    Approfondir (25 mns)

    • Partagez la consigne suivante: 

    C'est l'anniversaire du père de Samir et il a envie de lui préparer des crêpes. Sa mère lui écrit une recette simple pour qu’il prépare sa surprise. Malheureusement, sans le faire exprès, sa petite sœur a déchiré le papier ! 

    Comment l’aider ? (les élèves peuvent tenter de répondre eux-mêmes à cette question) 

    Pour aider Samir, il faut remettre ces parties en ordre et leur donner un titre convenable. 

    • Distribuez-leur ensuite les parties mélangées et sans titre de la recette : ils doivent les remettre en ordre. 

    • Avant de corriger leur travail, partagez avec eux une recette différente et demandez-leur d’en nommer les différentes parties (ustensiles, ingrédients, étapes). Les élèves déduisent aussi l’ordre dans lequel ces parties doivent être organisées. 

    • Les élèves s’autocorrigent en reprenant leur travail de l’étape précédente, puis une correction collective sera nécessaire pour synthétiser : insister sur les composantes d’une recette et le contenu de chaque partie.

    Devoir

    • Demandez aux élèves d’apporter en classe pour la séance suivant des recettes « spécialités maison » qu’un membre de leur famille pourrait leur fournir, pour les exploiter pendant la séance suivante. Ils peuvent aussi apporter des photos d’ustensiles/ingrédients pour les montrer à leurs camarades. 

  • Pour commencer

    • Demandez aux élèves de partager leurs recettes avec la classe. Ils montrent et nomment les différentes parties de la recette, et on peut enrichir la boîte lexicale de la première étape avec tous les mots nouveaux qu’ils peuvent donner. 

    • L’enseignant demande à chacun de faire deviner au moins un ustensile ou un ingrédient de leur recette en partageant sa photo avec la classe.

    Rédaction

    • Proposez aux élèves les ingrédients et les ustensiles d’une recette. Demandez aux élèves de choisir trois ingrédients et un ou deux ustensiles et d’écrire deux phrases qui peuvent correspondre à deux étapes de cette recette. Les phrases seront corrigées individuellement, mais réalisez aussi une correction collective de toutes les étapes de la recette. 

    • Ensuite, pour travailler la forme injonctive : choisissez deux phrases qui ont été écrites avec le présent de l’indicatif, et deux autres à l’infinitif ou à l’impératif. (S’il n’y en a pas, fournissez-les vous-même) 

    • Demandez aux élèves de comparer les verbes de ces phrases et de déduire la différence entre les deux formes. 

    • Ensuite, pour l’application, partagez avec eux les étapes d’une recette de salade de fruits avec cette consigne : 

    Votre ami veut préparer une salade de fruits dont vous avez la recette. Transformez les étapes à la forme injonctive pour lui expliquer comment faire. 

    • Les élèves peuvent travailler individuellement ou en groupes, et la correction se fait en collectif. 

    • Bien sûr, la phrase injonctive sera aussi travaillée en parallèle avec des exercices de  connaissances de la langue. (avec le présent de l’impératif)

    Synthèse

    • Demandez à des élèves de présenter au tableau à leurs camarades : les composantes d’une recette (titre, temps de préparation, ingrédients, ustensiles, étapes) et de donner deux manières différentes de rédiger les étapes (le présent de l’indicatif, l’infinitif, ou le présent de l’impératif). 

  • Pour commencer (5 mns)

    • Commencez votre séance par un jeu de vocabulaire : les élèves tirent au sort une image et doivent nommer ce qu’ils voient (farine, fouet…) ou choisissez une lettre et demandez-leur de citer tous les mots qui commencent par cette lettre, à condition qu’ils soient en rapport avec le thème.

    Travaux dirigés 

    • Revenez sur les composantes de la recette une dernière fois en demandant aux élèves de déduire (tout en étant guidés) les critères de réussite pour l'écriture d'une recette et élaborez avec eux une grille d’autoévaluation. (10 mns)

    • Les élèves vont enfin pouvoir rédiger une recette simple mais complète à partir d’une consigne (voir ressources). (30 mns)

    • Puis une correction individuelle est nécessaire, ainsi qu’un relevé des erreurs communes en classe. 

    Prolongement

    • Les élèves sont ensuite invités à se filmer ou à enregistrer leur voix pendant qu'ils présentent une recette et à partager cela avec la classe.

    • Une évaluation formative est nécessaire à la fin pour vérifier l’acquisition de différents objectifs. Une fois les textes corrigés et rendus, il est nécessaire de combler les lacunes et proposer des exercices de consolidation ciblant les difficultés de chacun.  

    • Il est aussi possible de faire une  évaluation notée. (voir les exemples proposés dans les ressources.